Il direttore di cantiere agricolo è un soggetto tecnicamente esperto con compiti di organizzare ed eseguire i lavori nel rispetto delle norme contrattuali. Si inserisce tra l’ambito decisionale e quello operativo. I suoi compiti sono diversi, così come le sue responsabilità. Il direttore di cantiere ha diversi compiti, quali: •⁠  ⁠organizza l’attività lavorativa ottimizzandone i processi; •⁠  ⁠vigila sull’esecuzione dei lavori; •⁠  ⁠è attento all’ottimizzazione dei costi; •⁠  ⁠ha il compito di interagire con la proprietà, di confrontarsi e di dialogare con essa; •⁠  ⁠ha un ruolo chiave in materia di sicurezza, in quanto sovrintende all’applicazione e all’osservanza dei piani di sicurezza redatti dall’Rspp.